TOULOUSE (AFP) – I produttori del famoso formaggio francese Roquefort chiedono un cambiamento a un sistema di etichettatura alimentare sempre più diffuso che classifica i loro prodotti piccanti ma popolari come a basso valore nutritivo.
Il sistema Nutri-Score, inventato in Francia e adottato da alcuni altri paesi europei, classifica i prodotti alimentari su una scala codificata a colori da A a E in base al loro valore nutrizionale.
Il Roquefort, un formaggio erborinato piccante del sud-ovest della Francia, è sempre classificato in fondo – D o E – rispetto alle bevande zuccherate e alle patatine fritte.
Con il governo che sta valutando di rendere obbligatorio il Nutri-Score il prossimo anno, ora chiedono un’esenzione, facendo eco alle preoccupazioni in altre regioni produttrici di formaggio francesi.
“È paradossale. Ci sono prodotti industriali ultra trasformati con conservanti che possono ottenere un A o B, ma i nostri prodotti locali e molto naturali sono stigmatizzati”, ha affermato Sebastien Vignette, capo della Confederazione Roquefort, in una conferenza stampa lunedì. (ottobre) 11).
Ha chiamato il sistema di punteggio “un logo semplicistico”.
La campagna è supportata dal deputato locale Stephane Mazars, che rappresenta l’area dell’Aveyron dove tutto il formaggio Roquefort viene affinato in grotte calcaree fino a quando non sviluppa la sua caratteristica muffa blu.
“Il desiderio di essere trasparenti con il consumatore deve essere razionale e basato sul buon senso”, ha affermato.
Ogni anno vengono vendute circa 7.000 tonnellate di Roquefort, di cui circa un quarto all’estero.
Il sistema Nutri-Score è un sistema di etichettatura volontario adottato da Francia, Belgio, Spagna, Germania, Lussemburgo e Paesi Bassi, ma la sua implementazione in tutta l’Unione Europea è stata contestata da alcuni paesi, principalmente l’Italia.
Supportato come strumento per combattere l’obesità e altri problemi dietetici, valuta i prodotti alimentari in base ai loro livelli di zucchero, sale e grassi malsani per scoraggiare i consumatori dall’eccesso di cibo.
Per Vignette e altri produttori di Roquefort, “non c’è problema con il consumo eccessivo di formaggio in Francia”.
