Uno studio recente suggerisce che superare le ore di sonno consigliate può portare a scelte di spuntini più intelligenti.
L’abstract dello studio è stato pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics e la ricerca sarà presentata in una sessione poster il 18 ottobre alla Conference and Expo 2021 on Nutrition and Food.
I risultati suggeriscono che le persone a cui mancano le sette o più ore di sonno raccomandate per notte possono fare scelte peggiori per gli spuntini rispetto a coloro che seguono le linee guida del sonno.
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L’analisi dei dati di quasi 20.000 americani adulti ha mostrato un legame tra il mancato rispetto delle raccomandazioni sul sonno e il consumo di più snack a base di carboidrati, zuccheri aggiunti, grassi e caffeina.
Si scopre che le categorie preferite di alimenti non alimentari – snack, dolci e bevande analcoliche – sono le stesse tra gli adulti indipendentemente dalle abitudini del sonno, ma coloro che dormono meno tendono a consumare più calorie degli snack in un giorno in generale.
Il sondaggio ha anche rivelato quella che sembra essere un’abitudine popolare americana non influenzata da quanto dormiamo: fare spuntini durante la notte.
“Di notte, beviamo le nostre calorie e mangiamo molti cibi pronti”, ha detto Christopher Taylor, professore di dietetica medica presso la School of Health and Rehabilitation Sciences della Ohio State University e autore senior dello studio.
“Non solo non stiamo dormendo quando siamo alzati fino a tardi, ma stiamo facendo tutti questi comportamenti legati all’obesità: mancanza di attività fisica, aumento del tempo davanti allo schermo, scelte alimentari che mangiamo come spuntini piuttosto che come pasti. crea quell’impatto maggiore di incontrare o non soddisfare le raccomandazioni sul sonno”, ha aggiunto Taylor.
L’American Academy of Sleep Medicine e la Sleep Research Society raccomandano che gli adulti dormano regolarmente sette ore o più a notte per promuovere una salute ottimale. Dormire meno di quanto raccomandato è associato a un aumento del rischio di una serie di problemi di salute, tra cui aumento di peso e obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiache.
“Sappiamo che la mancanza di sonno è collegata all’obesità su una scala più ampia, ma sono tutti questi piccoli comportamenti che si basano su come accade”, ha detto Taylor.
I ricercatori hanno analizzato i dati di 19.650 adulti statunitensi di età compresa tra 20 e 60 anni che hanno partecipato dal 2007 al 2018 al National Health and Nutrition Examination Survey.
Il sondaggio ha raccolto richiami dietetici di 24 ore da ciascun partecipante – dettagliando non solo cosa, ma quando, tutti gli alimenti sono stati consumati – e ha chiesto alle persone la quantità media di sonno notturno durante la settimana lavorativa.
Il team dell’Ohio State ha diviso i partecipanti in coloro che hanno incontrato o non hanno ricevuto raccomandazioni sul sonno in base al fatto che abbiano riferito di dormire sette o più ore o meno di sette ore a notte. Utilizzando i database del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, i ricercatori hanno stimato l’assunzione di nutrienti legata agli snack dei partecipanti e hanno classificato tutti gli snack in gruppi di alimenti. Per l’analisi sono stati stabiliti tre intervalli di tempo per la merenda: 14:00-11:59 per la mattina, mezzogiorno-5:59 per il pomeriggio e 18:00-13:59 per la sera.
L’analisi statistica ha mostrato che quasi tutti – il 95,5% – mangiavano almeno uno spuntino al giorno e oltre il 50% delle calorie degli snack tra tutti i partecipanti proveniva da due ampie categorie che includevano bibite e bevande energetiche e patatine fritte. , salatini, biscotti e caramella.
Rispetto ai partecipanti che dormivano sette o più ore a notte, quelli che non rispettavano le raccomandazioni sul sonno avevano maggiori probabilità di mangiare uno spuntino mattutino e meno probabilità di mangiare uno spuntino pomeridiano e mangiare quantità maggiori di snack con più calorie e meno valore nutritivo. .
Mentre ci sono molti fattori fisiologici in gioco nella relazione del sonno con la salute, Taylor ha affermato che cambiare il comportamento, evitando in particolare il pasto serale, può aiutare gli adulti non solo a rispettare le linee guida del sonno, ma anche a migliorare la loro dieta.
“Soddisfare le raccomandazioni sul sonno ci aiuta a soddisfare questo specifico bisogno di sonno legato alla salute, ma è anche legato al non fare cose che possono danneggiare la nostra salute”, ha affermato Taylor, un dietista registrato. “Più rimaniamo svegli, più opportunità abbiamo di mangiare. E di notte, quelle calorie provengono da snack e dolci. Ogni volta che prendiamo queste decisioni, introduciamo calorie e prodotti correlati all’aumento del rischio di malattie croniche e non riceviamo cereali integrali, frutta e verdura”, ha aggiunto Taylor.
“Anche se sei a letto e stai cercando di addormentarti, almeno non sei in cucina a mangiare, quindi se puoi andare a letto, questo è un punto di partenza”, ha osservato Taylor.
I coautori dello studio includono Emily Potosky, Randy Wexler e Keeley Pratt, tutti dello stato dell’Ohio.
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